为什么我选择做一名厨师?

2018-08-09

“好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一”。都说如今是看脸的世界,然而另一方面,审美标准因人而异并且瞬息万变,昨天为这个疯狂舔屏,今天说那个盛世美颜,没有永远的美,只有无止境的消费主义。

比起虚无随机的外貌,还是静下心来提升自己更靠谱。不能靠脸吃饭,我们可以靠才艺。出众的知识储备可以让人气质升华,精湛的技能则赋予人浓厚的魅力。在某一方面独当一面、有所建树的人,纵使貌不惊人也是受到尊崇的更重要的是,自己也会因此活得更充实。

比如说一名做得一手好菜的厨师,把生活中随处可见的食材,经过一双妙手,上下翻飞之间,通过各种令人眼花缭乱的烹饪技巧,变幻为从外形到香味再到味道都非常诱人的美食,化平凡为神奇,让观者叹为观止,可谓是“吃”的艺术家,这就是一种让人羡慕尊重的技能。

爱美之心人皆有之,同样,美食也是一种让所有人都难以拒绝的力量。在快乐中以美食来表达内心的欢愉,在低落时美食可以带来力量。食物不仅仅是提供生存所需的能量,同样能从视觉、嗅觉、味觉上全方位给予感官满足,给整个人以体能和精神上的动力。而厨师则是美食的始作俑者,是人间幸福和快乐的一个源泉。

一位从业多年的资深大厨这样描述他的职业:干了这么多年,有辛酸也有快乐。没有外界想象得那样光鲜,不是每天炒个菜就可以走人了,还有很多繁琐的杂事要做,长期下来也会觉得枯燥沉闷。可是,当你真正全身心投入这份工作的时候,每当看见顾客们满足的表情,听到他们偶尔的夸赞,心里还是会欣慰的,我们所做的事是很有价值的。当看见家人、爱侣、朋友在饭桌上的欢笑,我们会感觉到,这一切的幸福,有我们的贡献。

容颜会很快衰老,而厨师的手艺会经历时间的磨砺愈加强化,烹饪技能趋于完善,经验更加丰富。技能在手,能够带给自己的是丰厚的收入,良好的个人声望,同时,也让个人职业生涯更加圆满。不管选择什么行业,在职业的阶梯上不断上行,都是自我价值的体现。

做一名厨师,会有辛酸不易,也能实现自我。为食客们带去幸福的味道是厨师的责任,也是他们的职业追求。后厨忙碌的身影,将食材加工成美食的神奇,还有留下的点滴汗水,不会在岁月的长河里消散无迹,而是愈发清晰。

我们不能选择自己的外表,但我们可以通过学习技能来提升自己。在南充新东方烹饪学校,作为美食艺术家,厨师认真的样子,也是一道美丽的风景。

 

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