到学校学烹饪好 还是到酒店跟师傅学好?

2018-09-11

不可否认,在酒店也是可以学习厨艺的,而且还不用花钱。但作为想在厨艺道路上有所成就的,选择专业的厨师学校学习更为合适。

笔者能想到的,大致有以下几点因素可供参考:

第一:学厨师需要大量的原材料和调料如:猪肉、鱼、油、盐,甚至一些高档材料等,酒店不可能提供给你。

 

第二:三星级以上的酒店是不会让主厨带徒弟学习的,只有中小型的餐馆才能允许带徒弟。虽然每个月也有薪水,但极少,因为要营业,师傅特别忙,没有多余的时间教你;作为学徒,每天不仅有忙不完的事情,而且不一定能学到技术。要学真本事,还是要找一些实操为主的烹饪学校学习,一两年下来证件、工作都有了,最主要的还是学到了好手艺。如果在四川,建议到南充新东方烹饪学校去看看,他们就是一人一灶的实操训练+理论知识相结合的教学方式。

 

第三:在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练,专业的老师手把手的指导,错了再来,学完为止。在酒店是完全不可能,不忙的时候,师傅可能会和你说一些知识,但是想让他亲自示范给你看,几乎不可能。

 

第四:大酒店是不会接受一个没有基础或者技术不好的厨师的,所以一般人也没有进大酒店学习的机会。而南充新东方烹饪学校一年、二年制学员,合格毕业后,100%保证推荐到星级酒店就业。只有在专业的厨师学校毕业的学员,才有机会进入大酒店学习,并且是一毕业就可以进入星级酒店,完全不用担忧找工作的问题。
 

 

如果你想在厨师这个行业有所发展,最好选择专业的厨师学校。技术学扎实了,上岗的证件有了,还能轻松就进入星级酒店工作学习,让你的职业生涯乃至创业之路更加平坦开阔。

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