送给所有的厨师

2019-04-01

01

菜品即人品,好菜品出自好人品。

提升菜品,细分再细分。

02

裁缝造人,厨师做菜。

厨师是创造文明的无名英雄。

03

世界上只有两种人配穿白大褂,一是医生,二是厨师。

04

法国的厨师归文化部门管,中国的厨师归劳动部门管——同样是美食大国,而中国的厨师的地位却一直得不到上升。

05

厨师分三种,工匠型,管理型,文化型,而文化型应该是厨师追求的最高竟界。

06

生活决定阅历,阅历改变思想,思想造就人生。

07

日本人用眼睛吃饭,法国人用鼻子吃饭,美国人用脑子吃饭,中国人用舌头吃饭。

08

不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。若能承受失败的考验,就能收获成功的喜悦。

09

未来是色彩斑斓的,梦想是甜蜜的,过程是艰辛的,美好希望是要靠奋斗实现的。

10

只有传统,没有正宗,物无定味,烹无定法,适口者珍,就是川菜创新之真理,这也适用于其他菜品。人类中最有创造性的,当推厨师。

11

烹饪一百满意一百,一百减一不等于九十九!

12

学厨先学德,德有多高,艺有多深。钻研理论,勤于实践,谦虚谨慎,精益求精。

13

要做一个合格的厨师必须做到多看,多学,多思,多问,多记,多做。业精与勤,有志者事竟成。活到老学到老。

14

宁可一招精,不可千招会。脚踏实地坚持不懈的追求细节的完美。

15

食客的满意是我们永远的追求。

16

市场经济不等人,不拼不驳是庸人。错过机遇是罪人,干不好企业对不起任何人。

17

既然选则了烹饪事业,就必须热爱烹饪。

18

宁可一招精,不可千招会。脚踏实地坚持不懈的追求细节的完美。

19

有压力才有动力,有动力才有未来。

20

我爱白萝卜,我也爱白萝卜一样的女人。

21

儒厨的综合素质就是厨德+知识+厨艺。厨艺就是我们的立身之本,厨德和知识则是我门的价值所在。学厨先学德,做菜先做人。

22

没有做不好的菜,只有没有做好的菜。

23

对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己。

24

市场经济不等人,不拼不驳是庸人。错过机遇是罪人、干不好企业对不起任何人。

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