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在中国有新东方,在西方也有三大世界级的烹饪学院,你知道都是谁吗?

2019-09-17

中秋假期已经结束了,这个短暂的假期你都去了哪里?在同学们回到学校的日子里,南小新想让大家继续开阔视野,我们都知道在咱们国内,新东方烹饪学校是最大最专业的烹饪学校,其实在国外,也有三所享誉世界的烹饪学院,如果未来你想出国留学,也许它们更符合你的胃口。

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法国蓝带学院

法式蓝带厨艺学院(Le Cordon BleuCulinary Arts Institute)于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校,也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。

02

美国烹饪学院

美国烹饪学院原名美国烹饪研究院,学院始建于1946年,是一所历史悠久的烹饪学院。英文原文是Culinary Institute of America,正式缩写为CIA,与美国中央情报局的缩写一模一样。这是一所私立烹饪学校,共有4个校区,其中3个在美国(分别位于纽约,加利福尼亚和德克萨斯),另外1个校区位于新加坡。 座落于哈德逊河边上的海德公园镇的烹饪学院是它的第一个校区。CIA毕业生们不但就职于全球各大知名酒店、米其林等高级餐厅,更还在美国白宫担任大厨,为总统掌勺。

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法国保罗-博古斯学院

保罗·博古斯酒店管理与厨艺学院(Institut Paul Bocuse)位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。学校由世纪名厨保罗·博古斯先生创立于1990年,现任主席为雅高(ACCOR)集团的联合创始人杰拉德·贝里松,学院提供餐饮管理、厨艺(烘培及西餐料理)、酒店管理的文凭课程及各类职业培训。其独有的“厨神教育体系”为世界餐饮酒店行业持续输送行业精英。

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与西方烹饪院校相比

新东方烹饪学校依然优势明显

除了这三所世界级烹饪学校外,美国强生威尔士大学(Johnson & Wales University)、法国Le Notre 和Gregoire Ferrandi也很有名气,但是南小新想说,和这些西方烹饪学校相比,新东方烹饪学校的优势依然明显,是中国学生学习烹饪的不二之选,原因在于:

1、学费便宜到家:法国蓝带学院18月学习,学费竟然高达30万元人民币,美国私立学院一年学费甚至达到40万人民币,除此之外,一年生活费也要10万元。而新东方烹饪学校根据中国家庭实际情况收费,而且还能最高享受7500元的助学金和其他福利,一些国家政策性的补助也是有的,能让学生省下一大笔钱。

2、没有语言障碍:中国学生要去西方国家学西点,虽然可以接触到更原滋原味的西点,但要想听懂他们的课程,必要的外语能力也是要具备的,而这些学习成本也需要花不少精力和金钱。新东方烹饪学校因为在中国,所以会因地制宜,结合国内实际情况而开设课程,学习都是中文交流,更直接、更便利。

3、就业更有保障:西方的烹饪学校讲究的是自由灵活,因此即使存在就业指导中心,也仅仅是在简历修改、单位推荐方面予以简单帮助。但新东方烹饪学校会采用保姆式教育模式,大力推广订单式培养,毕业之后可以直接到对口企业上岗,让他们可以更心无旁骛学习烹饪。

当然,无论是中国的烹饪院校还是西方的学校,只要认真学习,把基本功扎实,掌握一系列的硬本领找工作都是不发愁的,因此未来若真想留学,摆放这些世界级烹饪院校也未尝不可......

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