南充酸辣粉培训哪里好?

2020-02-27

酸辣粉做法简单快捷,吃起来嗦嗦有声,感觉缠绵,是一种不可多得的美食。酸辣粉起源于川西一带,是四川、重庆、贵州等地的传统特色小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。“酸辣粉”现在更已经有了方便食品包装。

酸辣粉

酸辣粉虽然源于西南等地,但后来经过各地不断的演变和调制,味道更为民众所喜欢,成为多地的特色小吃,非常受欢迎,能迎合多地的口味。因此学习酸辣粉的制作技术,也成了抢手之势。

新东方酸辣粉口味属一绝,是在传统酸辣粉技术基础上改进配方,配以多种调料,做出的酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸,口味齐全,非常正宗。更兼辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油,滋味独特,深受各地食客的喜爱。

酸辣粉培训

酸辣粉这个项目为什么越来越火爆?它打造了中国小吃的经典典范,符合现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流和趋势,在“吃”已经形成了固有文化的今天,这些流行小吃必将能够抓住人们的胃口,让人难忘。冬季吃暖身,夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。享有“天下较好粉”之美誉,一年四季都可经营。食为先在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制,选用几十种上等调料精心配制,在不添加任何香精、色素的情况下,把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。  酸辣粉投资少,见效快,长期都有回报,相信只要是一个有眼光的投资商就能洞察到的。

吃过酸辣粉的同学们,自然会时刻回味酸辣粉的麻辣鲜香,如此吃不腻的特色小吃,市场大,影响广。如果想学酸辣粉的制作技术,不妨一起看看酸辣粉培训技术的课程。

酸辣粉

新东方酸辣粉技术的学习过程

1、对配料的认识和选用;

了解酸辣粉相关配料知识和材料的选用。

2、高汤配方及熬制技术

系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。重点掌握汤料熬制时间、火候、调味等主要知识。

酸辣粉

3、干苕粉的浸泡方法

系统学习如何用开水泡制红薯粉。掌握浸泡红薯粉的时间、温度、存放相关知识。

4、秘制红油的熬制方法

系统学习如何使用多种天然香料熬制酸辣粉的红油。掌握熬制配方、时间、火候、顺序的相关知识。这一步非常重要,直接影响到整个酸辣粉的口味调制。

5、专用肉沫的制作方法

系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。重点掌握肉沫炒制手法、技巧、火候、时间等知识。

6、油辣椒的制作

学习熬制酸辣粉油辣椒的技术。重点掌握熬制时间、火候和技巧相关知识。

酸辣粉

7:对应配菜制作

系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。配菜的制作能给酸辣粉带来多种口味风格,满足不同食客的口味要求。

8:酸辣粉的装碗

掌握红薯粉的烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等基础知识。

学习无忧,学完为止

酸辣粉培训氛围

随到随学,节假日不休;老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,实操为主,理论为辅;老师亲自指导,学员反复练习,更容易上手;学习无忧,学完为止。更务实的培训,学到更满意的酸辣粉技能!

创业无忧,就业轻松

在新东方厨师学校,您可以学到真正的创业技巧:

1、开店选址的注意事项和原材料的进货渠道 

2、店铺经营的方法和推广活动的方法

3、成本核算和合理的成本运营

4、项目技术配方的升级 ,终身免费技术咨询升级服务,可以二次回炉培训不收任何费用。

新东方厨师学校在南充市顺庆区华生东路98号附2号,实实在在的技术,传承30多年的口碑,您的满意,才是我们的动力!

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