新东方的烹饪课堂—择校生看过来

2021-04-15
新东方烹饪学校到底是如何上课的呢?今天一起来揭秘内幕,专业老师匠心教学,助力学生们的创就业梦想
 
 
理论知识是学好技术的关键,只有事先把操作过程中可能遇到的各种难点和小技巧说说清楚讲明白,了解原理之后才有可能进一步深入学习。理论讲解时,老师会把本次课程的流程、重点、难点给学生们全方位梳理好,让大家在操作时心中有数不慌乱。
 
 
教师演示环节,是对理论知识的总结,也是同学们实践的开端。通过专业老师的正确示范,同学们能够验证理论的正确性,并对课程整体学习有一个较好的把控。为了帮助同学们更好复习,新东方烹饪学校的课堂上还为学生准备了高清大屏显示器,老师所有的操作细节,都能够被记录下来,供同学们课余时反复观看。
 
 
实操环节是至关重要的环节,要用什么样的刀法去切,几成油温下锅,需要加什么调料,火候如何掌握......平日所了解的知识,都在此刻得以融合呈现。老师也会在此时进行流动指导,帮助同学们更快的找到自己的失误点,得以改正进步,确保每个学生都能实实在在掌握技能。
 
 
没有结果的实践是不完美的,同学们做完后,老师会统一进行点评。针对菜肴的色泽、口味、摆盘等全方位评价,做的好的给予赞扬和鼓励,树立学生们的自信心,对于出现的问题悉心指出不足以及改进的方法,帮助学生们更好的成长和提升。
 

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