南充重庆小面培训,理实一体化教学

2021-08-09
重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见,在南充如果你想学正宗的重庆小面味道,可以选择到南充新东方烹饪学校实地了解学校,南充新东方烹饪学校,创建于1988年,是经四川省南充市顺庆区人力资源和社会保障局批准的以烹饪教育为主,学校传承和发扬中华美食文化,办学33年来,共培养了50万余名的复合型技能人才,是一所综合型烹饪教育院校,分别在四川、北京、上海、广州、安徽、苏州、南京等地设立50所职业教育院校,常年在校生7万余人。
 
南充重庆小面学习
 
南充新东方重庆小面培训班可以学到:重庆麻辣小面、独家杂酱面、番茄丸子面、传统鸡杂面、姜鸭面、酸菜肉丝面、秘制牛肉面、江湖老麻抄手、特色肥肠面等
不限学习时间,学会为止,一般学习5-7天,根据个人掌握情况而定
 
 
重庆小面
学习内容包括
1、原材料的认知与选购标准
2、各类调味料的制作(辣椒油、姜蒜水、混合猪油、姜葱油等)
3、各类臊子的制作方法(红烧牛肉、泡椒鸡杂、秘制杂酱等)
4、专用高汤的熬制与保存方法
5、底料的放量标准与顺序
6、配菜的放量标准与顺序
7、市场定价与成本
重庆小面
 
店面指导
1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划
3、根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避
4、各店菜单的定价参考及设计
5、开店的配置及工具
 

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