南充特色米粉培训,理实一体化教学

2021-08-09
南充米粉,历史悠久,制作精细,是南充乃至川北名特小吃之一,在南充人人都有早餐吃米粉的习惯,汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多,主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等口味,在南充如果你想学南充米粉,可以选择到南充新东方烹饪学校实地了解学校,学校创建于1988年,是经四川省南充市顺庆区人力资源和社会保障局批准的以烹饪教育为主,学校传承和发扬中华美食文化,办学33年来,共培养了50万余名的复合型技能人才,是一所综合型烹饪教育院校,分别在四川、北京、上海、广州、安徽、苏州、南京等地设立50所职业教育院校,常年在校生7万余人。
 
南充米粉

南充特色米粉系列单品学习:三鲜米粉、牛肉米粉、羊肉米粉、肥肠米粉、鸡杂米粉、鸡丝米粉、酸菜肉丝米线、老鸭汤米线、鸡汁米线等
不限学习时间,学会为止,一般学习3-7天,根据个人掌握情况而定


南充米粉

学习内容

1、原材料的认知与选购标准
2、各类调味料的制作(辣椒油、姜蒜水、混合猪油、姜葱油等)
3、各类臊子的制作方法(牛肉臊子、肥肠臊子、羊肉臊子、鸡汁臊子等,一汤一味)
4、专用高汤的熬制与保存方法
5、米粉的配菜的放量标准与顺序
6、市场定价与成本
南充米粉

店面指导
1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划
3、根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避
4、各店菜单的定价参考及设计
5、开店的配置及工具


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