【每日一菜】丝瓜肉丸汤的做法

2018-07-27

清香解暑的丝瓜搭配上香嫩的肉丸,既清爽又营养,本是随处可得的食材,却有让人回味无穷的美味。喜欢的小伙伴快来跟南充新东方烹饪课堂一起学习吧~

南充新东方烹饪学校

用料:猪肉500g、丝瓜1根、生姜1个、香菜1根、淀粉1勺、葱1根、料酒1匙、盐1匙

做法:

1. 猪肉肥瘦比例3:7;将猪肉清洗干净,去皮,然后剁成肉糜备用

2. 剁好的肉糜里放入盐半茶匙、淀粉1茶匙、葱姜料酒1茶匙,用筷子搅拌均匀腌制备用

3. 丝瓜1根,去皮切块备用,生姜1块清洗干净切成片;香菜1根,清洗干净切成末备用

4. 锅里加入水,放入姜片烧开

5. 水开后把猪肉捏成肉丸子,放入水里煮至浮在表面

6. 然后放入丝瓜一起煮5分钟左右

7. 放入盐1茶匙,香菜末,就可以关火出锅了

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