【每日一菜】农家小炒肉

2018-07-29
焦香、微辣、蒜香混合一起让人食欲大增,多吃一碗饭的小炒肉,下饭超级香!

食材:五花肉、线椒、蒜、料酒、生抽、耗油、白糖、盐

1.线椒切斜刀(线椒比较辣,吃不了这么辣的可以用尖椒)

2.五花肉切片,用蒜末,料酒腌制十五分钟

3.不放油,小火煸炒五花肉(五花肉在煸炒的过程中,就会煸出大量的油脂)

4.煸炒到五花肉呈卷边,微焦的状态,淋入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、适量盐,翻炒均匀

5.随即倒入辣椒,辣椒炒到断生,撒味精,即可出锅

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