【每日一菜】苦瓜拌虾仁的做法

2018-08-09
苦瓜味道鲜美功效多多,因此很多人都爱吃,今天南充新东方烹饪课堂给大家带来的是:“苦瓜拌虾仁的做法 清热降火的首选美食”,一起来看下吧~
 
南充新东方烹饪学校
 
用料:苦瓜半个、速冻虾仁20个、蒜八瓣、红尖椒一个、盐少许、糖一匙、辣椒油一匙、白醋一匙、黑胡椒碎少许、料酒少许
做法:
1. 虾仁化开,用少许料酒和一点点盐抓匀,腌制十分钟,沥干备用
2. 苦瓜去瓤切薄片,加少许盐拌匀,腌制十分钟,沥干备用
3. 蒜切末,红尖椒切圈或丝
4. 炒锅注适量油,三成热时放入蒜末和尖椒圈爆香,倒入虾仁翻炒至不透明
5. 将4倒入腌过的苦瓜上,调入少许盐,糖,辣椒油,白醋,拌匀即可

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