【每日一菜】椒盐花卷的做法

2018-08-23
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学习吧~
用料:面粉500克,鲜奶250克,糖30克,盐少许,酵母6克
做法:
1、奶用微波转1分半,放入酵母,静置至起泡
2、面粉过筛,放入糖盐拌匀
3、将发好的酵母水倒入,面包机揉面40分钟
4、大约两小时后,面团为原来的两倍大,取出,擀平,洒上椒盐粉,切成宽条,三股一拧,打结
5、蒸锅放水,加热一会,关火.放入花卷静置20分钟
6、大火蒸10分钟.蒸好后凉一会再开锅取出

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