【每日一菜】琥珀桃仁

2019-04-29
主料:核桃适量
 辅料:植物油适量  白糖适量  开水适量 
制作步骤:
一、剥出桃仁
二、准备一个大点的平盘备用(直接用烤盘也可)
三、锅内水煮开,放桃仁进去煮烫一两分钟,捞出,摊在平盘上
四、锅内倒热水,放入两倍水的白糖,保持中小火熬制
五、待锅内冒大泡时入桃仁翻炒,炒制锅内糖稀变浓稠
六、将桃仁连同糖稀一起倒出,将锅洗净
七、锅内放适量油,五成热时,放裹好糖稀的桃仁炸制
八、炸制桃仁表面成琥珀即可捞出,平摊在平盘上,趁热撒上白芝麻即可

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