【每日一菜】红烧排骨

2019-05-20
主料:猪排400g
辅料:姜20g   葱20g  细香葱10g   料酒30g  鸡精3g  耗油20g  食盐4g  老抽20g  八角1g  食油40g  白糖5g   水淀粉30g  酱油30g 
制作步骤:
一、将排骨剁成4厘米长的段、切片、香葱切末
二、
锅内加水,放入排骨焯水
三、
捞出沥干水分
四、
另起锅加油烧热,放入葱20g、姜20g、八角1g爆香
五、
放入排骨400g煸炒
六、
放入酱油30g、料酒30g继续翻炒
七、加水和其他调料调味小火烧制成熟入味
八、收汁勾芡,出锅装盘,撒上香葱10g即可


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