【每日一菜】清蒸蟹

2019-06-06
主料:螃蟹3只
辅料:姜适量  葱适量  胡椒粒适量  米醋4勺  花雕酒适量
制作步骤
一、原料准备。准备片,姜末,还有白切丝(宽一点)。
二、
蒸锅加水大火烧开,把螃放入蒸锅。
三、
把姜片葱丝放在螃蟹上,可以起到去腥提鲜的作用,再撒几粒黑胡椒,还有花雕酒,这样做可以给螃蟹增加香气,大火蒸十二分钟左右。
四、然后调个姜醋汁,一勺姜末,四勺米醋,可以和螃蟹的寒性中和,吃起来更健康。十二分钟后关火打开盖子挑出葱姜片,码盘即可。
 

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