【每日一菜】 香橙烤鸡

2019-06-17
主料: 鸡肉1只  洋葱1个  土豆2个  胡萝卜1个
辅料:橙子3个 姜1块  独蒜1个  耗油1汤匙   料酒1汤匙 葱适量  姜适量 黑胡椒适量  香叶适量 香芹适量
制作步骤
一、准备原材料
二、鸡洗净擦干水分,放到大碗中,加料酒、蒜蓉、黑胡椒蚝油香叶香橙取皮,擦成碎屑一起腌渍,调味涂抹均匀,放冰箱腌渍3小时以上。
三、
土豆胡萝卜洋葱和甜橙切大块备用。
四、
土豆胡萝卜和洋葱放到锡纸上,腌渍好的整鸡也放到锡纸上。
五、
从鸡腹部把甜橙块放进去。
六、
烤箱上下火190°/1小时,前30分钟给烤鸡盖上锡纸,让鸡肉闷熟,后30分钟取下锡纸,让烤鸡充分上色,大功告成!
七、烤出来的鸡皮颜色红亮,肉汁充沛,用刀一划就能看到充盈的肉汁!又带着甜橙独有的果香,香而不腻!

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