![]() 辅料:柠檬适量 生抽油适量 小米辣适量 食盐适量 醋适量 葱适量 香菜适量 花生适量 花椒粉适量 五香粉适量 老抽适量 大蒜适量 白砂糖适量 制作步骤: 一、准备原材料 二、豌豆淀粉100g加入200g水,拌匀。 三、锅中倒入400g水烧开,把淀粉水加入到锅中,持续搅拌至透明黏稠即可关火。 四、一离火就要赶紧倒进模具里,凉粉才会形状好看 五、待凉粉成型后,切条备用。 六、准备配料:把酱油、香油、醋、辣椒油、辣椒圈、葱花、柠檬汁、蒜末、糖、五香粉、胡椒粉混合后,搅拌均匀。 七、浇在凉粉上,再撒上些许花生碎,即可开吃啦! |