【每日一菜】可乐鸡翅

2019-06-30

可乐鸡翅的正宗做法

原料:鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。

配料:白糖一大调羹,盐

做法:

1、鸡翅中洗净,放入开水锅氽烫10秒捞出。

2、炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。

3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅。

4、看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。放葱段、姜块、大料。继续翻炒。

5、倒入可乐,放进干辣椒及盐。盖上锅盖中小火焖煮15分钟。

6、开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤。仅有少量汤后,出锅装盘即可。

食用功效:

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

适用人群:

1.不适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人

2.患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

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