【每日一菜】梅菜扣肉

2019-07-10

梅菜扣肉

/ 食材 /

五花肉1000g 梅干菜200g 生姜片5片 盐 鸡精 酱油 料酒 老抽适量

/ 做法 /

锅中放凉水加上五花肉烧开,关火焖3分钟,去掉血沫。

炒锅中加入少许油,放进五花肉煎成金黄色。煎好后,切片放凉。

在碗中加入老抽,料酒,鸡精和盐搅拌均匀,再放入肉片。

梅干菜先用清水泡开,洗净后,挤干水分,铺到肉片上,放上姜片,撒点盐。

冷水下锅蒸,烧开后改小火再蒸30分钟,取出后倒扣盘中即可。

咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水,配上饭,怎么吃都吃不够啊!

你学会了吗?

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