美味新东方,宫爆虾仁

2019-08-27

今天,我们大家制作的是宫爆虾仁。分分钟搞定的宫爆虾仁,鲜嫩又下饭,简单易上手,吃虾党简直太幸福啦!

准备食材:鲜虾150克 、腰果30克 、姜5克、蒜10克 、大葱10克 、白糖15克、淀粉20克 、酱油25克 、盐15克

、海椒段10克 、料酒25克 、 醋20克

制作步骤

1、鲜虾洗净后去皮,去除虾线后,再切成小块。

2、生姜和大葱拍碎。

3、腌制

虾肉加入生姜、大葱、盐和料酒,腌制15分钟左右。

4、挑出生姜和大葱,加入植物油和淀粉,搅拌均匀备用。

5、生姜和大蒜切片,大葱切段。

6、取一碗,加入盐、白糖、老抽、醋和2勺芡粉搅拌均匀。

7、锅内适量油,油热后,放入鲜虾块炸制,熟后捞出备用。

8、另起锅,适量油,下花椒、海椒段、生姜片和蒜片爆香后,倒入鲜虾、大葱段和芡汁翻炒均匀,临出锅前撒入腰果即可。

 

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