美味新东方,黄焖鸡米饭

2019-12-26

 

黄焖鸡米饭

美食总是和生活息息相关

味蕾总是忠诚的

我们最难以忘记的

总是一段包含充沛感情的美食记忆

在这里,南充新东方来读懂你

今天,为您介绍“黄焖鸡米饭”的做法

材料:鸡腿,香菇(最好是干香菇),士豆,青椒等蔬菜。

调料:白糖,盐,料酒,油,胡椒粉少许,红辣椒

其实藕片什么也都可以放进去,主要看自己有什么蔬菜!豆腐皮放进去吸满汤汁也超赞!简直是小型火锅~毕竟最的是汤汁!吸满汤汁的蔬菜能不好吃吗?

第一步:锅内倒适量油然后倒入白糖(不用等油热)大概一勺左右白糖即可。开小火不断授拌直到白糖受色如左上图。小火加热是关键,但是定要记得不断搅白糖哦,这步其实就叫炒糖色。

第二步:倒入切好的鸡腿块,(因为鸡腿的肉比较嫩,所以我比较建议都用鸡腿肉哦)。这个时候把火开大,倒入料酒去腥,然后翻炒翻炒翻妙再放入鮮辣椒和生姜片,2大勺油,再放入士豆青椒香菇继续不断翻炒翻炒ー这个时候就很香啦!

第三步:倒入水(用泡发干香菇的水会特别香)没过所有食材即可。再撒点胡椒粉,盐。盖上锅盖,小火煮20分钟!!菜都吸满汤汁会得超级香!如果不喜欢特别软的蔬菜,比如青菜等可以最后再放入这个时候白米饭也熟了,拌着汤计一起吃绝对是一流!

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