美味新东方“香菇蒸鸡腿”的做法

2019-12-31

香菇蒸鸡腿

材料:带脯鸡腿1只、鲜香菇4朵、葱3根、姜1块、菜籽油少许、盐适量、蚝油1勺、料酒半勺、生抽半勺、老抽1勺

步骤

1.香菇洗干净后,去蒂,切片,备用姜切丝,葱切段。

2.鸡腿剁小块,加入蚝油、生抽、老抽、料酒、盐抓匀,再加少许食用抓匀,目的是更好的锁住鸡腿水份,最后加入姜丝和葱段抓匀,静置半小时或者更久。

3.腌好后的鸡腿挑去姜丝和葱段不要,加入香菇片抓匀。

4.将鸡腿和香菇均匀码在深盘中。

5.放入蒸锅。

6.大火烧开后,中火蒸40分钟左右。

7.撒些葱花即可上桌。

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