美味新东方“肉松蒸蛋糕”的做法

2020-01-06

很多朋友想在家做甜品,但是没有烤箱,今天的分享一款,不需要用烤箱就能做的蛋糕,加了肉松还可以拉丝!

食材:鸡蛋3颗、细砂糖18克、玉米油10克、低筋面粉60克、肉松适量

步骤

@步骤1

准备好所有食材,我用的鸡蛋个头比较小,如果个头大一点的话,两个就够。

步骤2

肉松用打蛋器打两圈,打到膨松的状态。便于肉松在蛋糕中能拉丝。

步骤3

白砂糖一次性加入到鸡蛋内。

步骤4

用电动打蛋器高速打发,直到低落鸡蛋糊不易消失。

步骤5

把油顺着刮刀倒入到鸡蛋糊内

步骤6

把肉松和过筛后的低粉加入到打发的鸡蛋糊内。

步骤7

用刮刀翻拌切拌均匀。

步骤8

蛋糕糊转入到纸杯中。

步骤9

蛋糕糊转入到纸杯中。表面再放上肉松

步骤10

放入锅中蒸25分钟锅,锅一定要提前加热到水沸腾的状态。时间到后不要急着揭锅盖,焖5分钟之后再开。

成品图

贴士

锅要提前预热。加入面粉和肉松后,翻拌的时候注意手法。

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