美味新东方“珍珠丸子”的做法

2020-01-30

美食总是和生活息息相关

味蕾总是忠诚的

我们最难以忘记的

总是一段包含充沛感情的美食记忆

在这里,南充新东方来读懂你

今天,为您介绍“珍珠丸子”的做法

所需食材:糯米100克、鸡蛋1个、瘦肉500克、盐1克、生抽1勺、料酒1勺、玉米淀粉10克。制作方法:

1、准备好以上所说的食材,糯米要提前用热水泡2小时以上,泡好之后记得把糯米沥干;

2、把瘦肉充分剁碎,剁成碎猪肉后加入盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉,搅拌均匀;

3、搅拌也是有技巧的:拿起筷子,顺着一个方向去搅拌,为了保证丸子的弹性,搅拌要持续十分钟以上;

4、然后把搅拌好的馅料用手捏成丸子状,大小随意;

5、捏好的丸子放在沥干的糯米里滚几圈,均匀地沾上糯米;

6、最后在蒸锅中加入水,等水开了放入丸子,蒸上20分钟;

7、蒸好之后,出锅前,再放上一些葱花就完成了。

这样简单的珍珠丸子就完成啦,有些小朋友喜欢玉米、胡萝卜的也可以适当地放进肉馅里去哦,这样营养美味的珍珠丸子宝宝吃的开心,家人看着放心~

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