美味新东方“红烧鸡块”的做法

2020-01-31

红烧鸡块

材料

鸡肉472g/大葱32g

八角2个/蒜3瓣/盐3g

生姜23g/白糖29g/生抽3ml

步骤

1.切鸡肉将鸡肉切成小块。

2.切葱大葱切滚刀块。

3.姜切片。

4.蒜切片。

5.糖浆冷锅加油,再加一碗清水,3勺白糖。

6.熬慢熬至焦黄色。

7.加水加少许水烧开,制成糖浆。

8.装碗糖浆倒入碗里备用。

9.爆香锅内加油烧热,放入八角,姜片,葱段,蒜片,爆香。

10.炒鸡肉放入鸡肉翻炒至鸡肉微干。

11.提色加入生抽提鲜,注入糖浆提色。

12.加入清水加入清水煮成汁。

13.焖小火焖20分钟即可。

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