美味新东方“蒜蓉蒸虾”的做法

2020-02-08

现在在家正是提升厨艺的好机会

今天教大家做一道蒜蓉蒸虾

好吃又好看,做法简单,一起来学吧!

用料

越南虎虾 10只,生抽 半勺,蒸鱼豉油 1勺,大蒜 5瓣,粉丝 1小把,小红辣椒 3根,葱末 适量,香油 1小匙,盐 1小匙,糖 1小匙,胡椒粉 1小匙,料酒 1勺

做法步骤

1、虾我选择越南虎虾,肉质比较有弹性好吃。大小,跟手掌差不多长。也可以用其他大虾。 先用热水浸泡粉丝备用。

2、每一只都用剪刀剪掉虾须,再从背剪开,把虾线挑掉,然后用刀背压一下。

3、把粉丝铺在盘子,处理好的虾排列整齐。

4、调味汁先混合好,蒜蓉,葱末。辣椒圈备好。

5、起锅下油,爆香部分蒜蓉,再倒入部分葱末和辣椒圈爆香。倒入调味汁,和适量清水,煮沸即可。

6、把酱汁淋在虾上,大火蒸5分钟就可以了,出锅再洒入剩余葱末蒜末辣椒圈,淋上热油。

7、稍微点缀一下就很好看了。

你学会了吗?

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