美味新东方“沙姜爆炒八爪鱼”的做法

2020-02-17

八爪鱼在海洋里

是不少海洋动物都害怕的小恶霸

但在餐桌上

它可是不可多得的美味佳肴

沙姜爆炒八爪鱼

材料:八爪鱼300g、沙姜、红椒、黄椒适量、白糖鸡汁、盐、

步骤

1.葱姜水取半锅水,放入葱结和姜片,煮至沸腾后捞出。

2.煮在水里放八爪鱼煮30秒。

3.捞出断生后即可捞出,再移入冰水中激一下。

4.腌将八爪鱼从冰水中捞出,擦干,放入白糖,盐,鸡汁略微腌一下。

5.拌匀用筷子搅拌均匀。

6.沙姜沙姜去皮切片。

7.切条红椒,黄酒切成条。

8.起油热锅起油。

9.炒沙姜片倒入沙姜片炒香。

10.八爪鱼放入八爪鱼爆炒。

11.加入红椒,黄椒当八爪鱼略微有点焦黄的时候,加入红椒,黄椒翻炒。

12.调味倒入少许的生抽,最后撒上点白胡椒粉。

13.翻炒均匀后,装盘。

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