美味新东方“奶酪布丁”的做法

2020-03-18

奶酪布丁

所需材料

奶油奶酪50克,淡奶油100毫升,牛奶140毫升,细砂糖30克,鸡蛋1个,柠檬汁3毫升,蓝莓酱、薄荷叶各适量

制作方法

1.奶油奶酪隔水加热,在其化开的过程中加入细砂糖,用打蛋器搅打均匀至无颗粒的状态。

2.加入牛奶、淡奶油继续拌均匀。

3.将鸡蛋打散,倒入混合液中再搅拌均匀。

4.过筛蛋液,加入柠檬汁使布丁液变得浓稠,然后倒入烤碗里。

5.烤箱预热,在烤盘里加上水,1~2厘米的高度,把烤碗放在烤盘中以150℃的温度,烤40分钟。

6.取出烤好的布丁,点缀上蓝莓酱和薄荷叶。

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