美味新东方“鸡腿”这么做好吃

2020-03-31

鸡腿这么做

比肯德基的炸鸡好吃一百倍

赶快来试试吧

红烧鸡腿

用料:鸡腿500克、食盐1小勺、酱油1勺、冰糖1块、葱半棵、姜3片、八角2个、桂皮1块、料酒1小勺、香叶2片、红尖椒2个、植物油适量

做法:1.准备好所用食材;锅烧热,放少许油,放入鸡腿煎

2.煎至鸡腿微黄铲出,放少许油,加入八角、香叶、桂皮、辣椒

3.再放入葱、姜,放入料酒、红烧酱油爆香

4.倒入开水;烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟

5.加入盐,转大火,收干汤汁即可

照烧鸡腿

用料:整鸡腿2个、大蒜6瓣、姜片2片、蚝油1汤匙、鲜味酱油1茶匙、生抽1茶匙、冰糖1汤匙、米酒1汤匙、油2汤匙

做法:1.照烧汁:大蒜2瓣切碎,蚝油,酱油,生抽,冰糖粉放在一起搅匀,制成调味汁

2.鸡腿去骨切四块,腌制片刻。油加热四分熟将姜片,蒜瓣放油中爆香

3.放入鸡腿,鸡皮朝下用小火煎制

4.鸡皮下的脂肪会变油脂煎出

5.继续翻面煎制,直到两面均有一点点焦黄。

6.加入调味汁

7.煎至汤汁收浓裹匀即可

8.装盘,挤上少许柠檬汁

脆皮烤鸡腿

用料:鸡腿2个、鸡蛋1个、面粉适量、姜蓉适量、蚝油1勺、生抽2勺、黑胡椒少许、压碎的薯片适量、面包糠适量

做法:1.鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞,以便入味

2.用姜蓉、蚝油、生抽、黑胡椒将鸡腿腌好,冷藏一晚上

3.准备好脆皮料:压碎的薯片、面包糠混合均匀即可

4.取一个鸡腿在面粉里滚一下,抖掉多余的面粉

5.再放蛋液里滚一下

6.最后放在脆皮料里滚一下,弄的均匀一些

7.把鸡腿放在有锡纸的烤盘里,刷上油,锡纸上也刷一些,免得粘住底部

8.烤箱预热200度,中层,40分钟左右

美味新东方“鸡腿”这么做好吃

上一篇: 美味新东方“毛毛虫面包”的做法

下一篇:美味新东方“香葱火腿面包”的做法

选择课程 了解学费