美味新东方“柠檬小蛋糕”的做法

2020-05-08

柠檬小蛋糕

所需材料

柠檬6个、鸡蛋2个、白砂糖50克、低筋面粉60克、黄油60克、糖粉30克、薄荷叶10片

制作方法

1、5个柠檬洗净,对半切开,挤出柠檬汁,称出2份(15克和5克)备用

2、用个勺子辅助挖出果肉,容器就做好了。能做10个小蛋糕

3、最后一个柠檬用工具刨出皮屑备用

4、60克黄油融化成液态,放一旁降至手温备用

5、2个鸡蛋加50克白砂糖全蛋打发。

6、打到蛋液膨胀发白,并且提起打蛋器头,面糊滴落后纹路不会马上消失

7、筛入低筋面粉,翻拌均匀

8、少量多次加入黄油,翻拌均匀

9、加入15克柠檬汁和所有的柠檬皮屑,翻拌均匀

10、面糊装入裱花袋,挤入柠檬壳中。8分满

11、烤箱预热170度,中层,烤20分钟这时用30克糖粉5克柠檬汁调出糖霜

12、蛋糕冷却后,装饰糖霜和薄荷叶就完成啦

上一篇:美味新东方“烤豆腐家常”做法

下一篇: 美味新东方“茄子”怎么做好吃

选择课程 了解学费