名师大讲堂 | 友豪盛宴行政总厨陈林大师走进南充新东方,干货满满

2021-05-26

南充新东方自办学以来不断完善和创新课程体系,注重师资力量建设。为了发挥老师的专业引领与辐射作用,展现老师课堂风采,让学生们近距离接触烹饪老师感受烹饪魅力,5月26日,友豪盛宴行政总厨陈林老师应邀来到南充新东方,为学子们带来一场精彩的老师课堂,以此提升我校学生的专业技能水平及专业涵养,现在就让我们一起走进陈老师的魅力课堂吧......

 

陈老师厨艺精湛,对菜品的烹制有着自己独到的见解,本次授课为学子们带来了创新的菜品。从菜品所需的材料,到食材的处理、刀工的考究、火候的掌握,以及成品摆盘,每个操作步骤,都深入浅出地为同学们进行了讲解。

 

在此次授课现场,陈老师从作品所需要的材料,到食材的处理,火候的掌握,汤汁的烹调,每一个操作步骤,每一个微小细节,都深入浅出的为同学们细细讲解,陈老师凭借着自己纯熟的技艺和幽默的话语,赢得同学们阵阵掌声。还为学子们解读了创新理念对餐饮行业的深刻影响,述说了他从厨道路上迈向成功的心语,对准备走上厨师行列的在校生授道解惑。

伴随着阵阵香味,美味菜肴相继出锅。陈老师的作品不仅看着让人食欲大开,吃一口那才叫一个绝,在场的学子无一不被老师的精湛技术所折服,同时陈老师在课上为同学们细心讲解了菜品制作所需要注意的细节,并现场耐心的解答了同学们的疑问。陈老师告诫同学们在校一定要把基本功练好,注重细节,毕业才能游刃有余地完成工作。

老师进校园授课,不仅能让学生开阔眼界,接触到市场上新的流行菜品,增强从事本专业的信心;也能为学生毕业后更好地融入企业起到了积极地推动的作用。

为了给同学们带来一些不一样的课堂,南充新东方一直致力于邀请业界名厨老师走进校园对学生进行“0距离”授课,让同学们体验到不一样课堂氛围的同时,也能促进其掌握更加实用的烹饪技能,学习老师身上优秀的品质,助力每位同学的厨师梦想!

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