南充冒菜学习哪里好

2019-11-14
冒菜是四川传统特色小吃之一,其制作主要就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了四川最有名最特色的小吃“冒菜”。冒菜的做法很多种,它选材多种多样灵活随意,制作简便快捷随吃随走,是继火锅之后的新起之秀,但冒菜的做法因人而异,主要表现在底料的搭配制作上,那么南充冒菜学习哪里好
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