串串香技术去哪里学味道正宗?

2019-11-16

四川串串香是川渝地区最有特色也最能代表"川味"的一种美食,食用时锅中加好秘制的老汤,直接加热煮沸,然后在滚沸的老汤中,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法是一串一串的蘸上特色的干碟;吃起来又麻、又辣、又香,甚为爽口。 因其取材大众化,煮食方便,所以价格便宜,味道鲜美,深得广大美食爱好者追捧。

生活中串串香就是一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的美食,但却时常出现在街头巷尾的小串串,一如既往的、扎扎实实的火了近20年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有,几张桌子,两个灶台,就这样天天围着一圈人,吃得有滋有味,汗流浃背,那感觉就是一个字:爽!

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