广安凉菜学习去哪里好

2019-11-22
凉菜,是我国的一种传统菜肴。在中国传统的宴席上更是享有“见面菜”或“迎宾菜”之美誉,因为这道菜在中国的餐桌都是首先与客人见面的,先上凉菜不仅有利于安抚宾客,更有开胃的作用。
凉拌菜是一种简便制作凉菜的方法,按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种,主要都是通过刀工、调味而成。它与热菜烹调方式截然不同,因为它的主要原料大部分是熟料,所以它具有选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目等特点。
南充新东方凉卤烧腊特色班,由国家特二级教师执教,唐老师深谙川味饮食文化精髓,从事麻辣系列产品、川式新派卤水制作的研发和培训,如:凉拌菜、夫妻肺片、卤菜、白切鸡、虎皮鸡爪、冷吃兔、芝麻鸭、麻辣牛肉干等,深得学员好评!     

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