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凉拌菜培训学校哪家好?

2020-02-20

凉拌菜作为餐饮市场上比较受欢迎的菜品,是许多人学厨师都会选择学习的单品。要学凉拌菜就得学习正宗的凉拌菜制作技能,当然不是厨师学校都可以教会你,这个就得选择好的凉拌菜培训学校了。

凉拌菜培训课程简介

凉拌菜做法简单,品种多样,既可以当零食吃,也适合在餐桌上当做菜品。而经营凉拌菜也很灵活多样,既可以开个小店,也可以推个小吃车四处流动销售,非常适合小本创业者选择。广州新东方开设的凉拌菜培训班,就让学子可以学会后自己创业或者到酒店里就业。

新东方凉拌菜培训课程学习品种

黄瓜、海带丝、腐竹、木耳、石花菜、金针菇、蕨菜、竹笋、藕片、花生米、鱼腥草、千张、香干、素粉丝。

  凉拌菜培训课程课程内容

  1:红油制作

  第一步,主要系统学习如何使用各类天然食材熬制凉拌菜专用香辣红油。

  2:拌酱制作

  第二步,主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作调味拌酱。

  3:蒜水制作

  第三步,主要系统学习如何使用大蒜等食材制作凉拌菜专用蒜水。

  4:原料处理

  第四步,主要系统学习各类菜品的清洗、切制、存放等知识。

  5:拌制菜品

  第五步,主要系统学习各类菜品的拌制、调味、增香、增色等知识。

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