首页 > 新闻

哟喂!方锅盔传人郭大师到南充新东方啦

2018-03-28
说到南充特色,我们第一个想到的应该就是方锅盔了。
“南充方锅盔起源于明清年间,朱德老家南充仪陇的一个小镇。盛行于南充、广安、阆中一带,随着改革深入,方锅盔以独特的明间配方,融合现代烹饪工艺,从而形成酥脆化渣的特有口感,再套入中华名小吃"川北凉粉"吃后令人叫绝,直呼安逸。”
2018年2月26日,南充著名小吃方锅盔的传人郭大师受邀来到南充新东方烹饪学校,为我们的学子们上了生动的一课。 郭大师现场教学,为同学们讲解了制作锅盔的流程,包括自发面开始,如何揉面,何时上油,怎样擀饼皮等注意事项  同学们表示,经过大师的讲解,自己获益匪浅,了解到了锅盔的制作方法,并希望今后能够学以致用。学校的老师也与郭大师进行了深入交流,就相关技艺进行了热烈的探讨,双方均表示收获很大。

上一篇:勤学苦练,熟能生巧——刀工与翻锅练习

下一篇:师生做汤圆,与你共团圆

选择课程 了解学费